Aubergines farcies de lardons et de fromage de chèvre

Publié le 14 novembre 2014

Voici une recette rapide, facille, vraiment très bonne, mais surtout qui change (inventée par une amie).

Ingrédients (3 personnes) :

  1. 3 aubergines
  2. lardons
  3. fromage de chèque en brique
  4. sel, poivre, ail semoule, persillade

Faire cuire les aubergines au four à 240° pendant 1 heure.
Pendant ce temps, faire revenir les lardons et couper la brique de chèvre en petits carrés.
Après la cuisson des aubergines, les ouvrir dans la longueur, y mettre les lardons, le fromage de chèque, le sel, le poivre, l'ail semoule et la persillade.
Les remettre au four position grill 10 minutes.

Régalez-vous !

Aubergines farcies de lardons et de fromage de chèvre
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